料酒怎么使用

料酒通常用作调味料，可以用于炒菜、腌制食材和煮汤等。以下是一些常见的使用方法： 1. 炒菜时：在热锅中加入适量的油，待油热后加入蔬菜或肉类食材翻炒均匀，然后加入适量的料酒，炒匀后继续翻炒熟透。 2. 腌制食材：将需要腌制的食材放入容器中，加入少量的料酒，搅拌均匀后放入冰箱中腌制一段时间，时间越长腌制效果越好。 3. 煮汤或煮肉类：在烧开的水中加入适量的料酒，然后放入需要煮的食材，煮熟后即可食用。 4. 蒸蛋或蒸鱼：在蛋液或鱼身上均匀地撒上适量的料酒，蒸熟后食用。 请注意，料酒只能用于烹饪，不适合直接饮用，因为其中含有酒精。另外，使用料酒时应注意适量，避免使用过多，以免影响菜肴的口感。

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